Resepi Biskut Arab Kuih Favorite Bonda  | Syawal dah hampir ke penghujung, tapi cerita bulan Syawal masih lagi kat dalam draft..hehe. Alkisah 2 hari menjelang Syawal, dengan semangat berkobar-kobar Umi berjaya membuat kuih! Dah terlalu lama Umi nak buat kuih biskut arab ni yang sememangnya menjadi kegemaran bonda dan dulu waktu bonda sihat biskut arab ni suatu kemestian selain dodol, kuih gunting, kuih siput, agar-agar kering, kuih sepit dan banyak lagi.  Umi waktu muda bukan suka sangat kuih-kuih ni ataupun ketupat sebab pagi raya jer Umi dah cari maggi asam laksa! siapa sama dengan Umi? kita geng ok hehe


Resepi Biskut Arab Kuih Raya Evergreen Favorite Bonda


Ok, jom try resepi mudah yang berjaya dibuat walau buat pertama kalinya.  Alhamdulillah, mak cakap sedap kuih biskut arab yang Umi buat tu bukan Umi saja-saja nak puji diri tau...haha.


Resepi Biskut Arab Kuih Raya Evergreen Favorite Bonda 

Bahan-bahan
3 cawan tepung gandum,
½ cawan gula kastor
1 cawan minyak masak
2 sudu besar mentega
100gm kacang tanah, digoreng, diibuang kulit dan ditumbuk


Cara membuatnya :
  • Sangai tepung didalam kuali hingga agak kekuningan tapi jangan hangit.  Masukkan kedalam bekas adunan
  • Panaskan minyak dan kemudian masukkan mentega didalam kuali dalam 5 minit dan hingga mentega cair.  
  • Masukkan minyak ke dalam adunan tepung bila agak sejuk, gaulkan  sehingga sebati.
  • Jemput adunan lebih kurang sebesar duit 20 sen dan bulatkan, lepas tu buatkan lubang untuk masukkan kacang tanah, bulatkan kembali dan letak didalam dulang pembakar
  • Bakar dengan suhu 160 darjah lebih kurang dalam 20 minit.
  • Letakkan biskut arab yang telah dibakar dan golekkan biskut arab ke dalam pinggan berisi gula, golekkan hingga gula menyaluti biskut.  Angkat dan simpan atau boleh jer dimakan terus.



Keenakan biskut arab bonda ni, bila kita makan dia akan macam mencair dalam mulut dan terasa bahang suam walau dah beberapa hari dibuat dengan tekstur yang lembut dan buat jiwa melting gitu. 

By the way, memang serius lengah tangan nak buat dia jadi bulat tapi bila rasa dia sedap, hilang kelenguhan tu bagai. InsyaAllah kalau ada kerajinan, raya haji nanti Umi buat lagi

Selamat mencuba